Château
LAMOTHE-VINCENT
“Le Grand Rossignol”
Bordeaux Supérieur Rouge
Caisse bois 6 bouteilles
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Millésimes
2019Le Grand Rossignol est LE cru historique du domaine.
Depuis un siècle, il produit des raisins au caractère exceptionnel.
BORDEAUX est mondialement connu pour ses terroirs d’exception, dont certains furent découverts très tôt et purent bénéficier de ses célèbres classements… D’autres eurent moins de chance : Cachés ou isolés, il fallut plus de temps et la passion des hommes pour les révéler, tout particulièrement dans la zone « oubliée » de l’Entre-Deux-Mers. « Le Grand Rossignol » est l’un d’eux : Les sols très argileux de ce cru, aux propriétés gonflantes très particulières, régulent parfaitement l’alimentation en eau de la vigne, générant des rendements naturellement faibles et une contrainte hydrique modérée à forte très favorable aux hautes expressions. Ils transcendent les cépages et produisent un vin de longue garde, pure expression d’un terroir rare, qui malgré sa puissance évidente ne manquera jamais d’équilibre et d’élégance. Chéri et élevé avec autant d’attention qu’un Grand Cru, il est le premier d’une série vouée à s’agrandir : « Champ de Mariotte », « Mathelot », « La Pradasse », affinent leur style…
Dégustation
Robe noire à nuances pourpres. Nez puissant et racé exhalant la cerise noire, la mûre, la réglisse, le graphite, le cèdre, le pain grillé. Bouche d’une ampleur et d’une suavité exceptionnelles, aux tanins serrés et soyeux. Finale interminable sur des notes minérales et toastées de fruits noirs mûrs.
Encépagement
100% Merlot
Production
15.000 bouteilles
Rendement
38 hls/ha
Technique
Vendanges
Tri manuel de la vendange
Elevage
Fermentation malolactique en fûts de chêne français neufs, haute futaie.
Durée de l’élevage
16 mois
Service
A boire entre 16 et 18°C sur viandes rouges ou gibiers.
Ouvrir la bouteille sans décanter 24H avant service, ou décanter et servir aussitôt. Optimum: 8/10 ans.
Garde
25 ans
Accords mets & vins
gibiersviandes rouges